俄式红菜汤～罗宋汤

作者： gulinzi1106

老公在乌克兰留过学，后来一起去澳洲，在澳洲他就老说一直喝不到正宗的红菜汤，现在回国了，在家就捣鼓了一下，他说味道不错，有点那味道！

用料

• 胡萝卜 半只
• 洋葱 一个
• 圆包菜 四片
• 土豆 半个
• 牛肉 适量
• 番茄 四个 多点也没关系
• 番茄酱
• 胡椒粉
• 盐

俄式红菜汤～罗宋汤的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗净，葱姜切好，和牛肉一起放入高压锅，加水煮高汤，可以多煮点，多出来的汤可以做牛肉汤，下面，粉丝。

步骤 2

煮好的牛肉，洋葱，土豆，胡萝卜切丁备用。番茄也切的小丁。

步骤 3

我是分两个锅，一个锅熬番茄汤，一个炒牛肉和蔬菜。

步骤 4

锅1：把切好的适量黄油，放入锅中，开火，化开。放入番茄丁，炒一会，加入牛肉高汤，熬煮。一直熬到番茄化了。 锅2：放入黄油化开，放入牛肉丁翻炒；依次加入胡萝卜丁翻炒一会，土豆，洋葱，圆白菜，多炒一会，胡萝卜不容易炒熟。

步骤 5

把熬好的番茄汤倒入另一个炒锅，让炒的菜和番茄汤混合，一起熬。尝尝味道，根据自己喜好加入番茄酱，放盐，一点点糖，胡椒粉。PS：我自己没有酸奶油，我放的是淡奶油，超市都有，煮咖喱的时候我也会放，很香。

步骤 6

煮到很浓，就可以关火了。

俄式红菜汤～罗宋汤的小贴士

PS：我煮的份量就两个人各两碗汤，自己掂量份量，喜欢菜就多放点，喜欢汤就少放点。

菜谱创建时间：2014-10-28 12:26:03