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酸甜脆爽腌萝卜(和嫩姜)的做法

酸甜脆爽腌萝卜(和嫩姜)

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潇霏儿私房菜馆
最近被推荐了才发现爱吃的人暴增 O(∩_∩)O哈哈~ 自己改良了下菜谱 其实直接用野山椒的泡椒水腌制会入味很多,简单而且成功率算百分百吧!

用料

酸甜脆爽腌萝卜(和嫩姜)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把白萝卜去皮后,切成小长条,然后加盐,腌那么十分钟 然后把盐水倒掉,去辛辣。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加野山椒水,把野山椒切成小圆饼。撒糖,倒醋。(用量不好说啊不好说,按照自己口味!) 多揉揉,多拌拌。等30分钟就可以吃啦。吃不掉的取一玻璃瓶,冷藏起来保持一星期!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(嫩姜的做法:) 1. 嫩姜洗净、沥干,放入容器中,再加入10公克的盐拌匀,腌渍备用。 待作法1的嫩姜出水、微软后,再用手搓揉出苦水,并将多余的水倒掉,接着加入适量的冷开水浸泡约3小时,再捞出沥干,备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.取一锅,加入适量的水煮滚,放入细砂糖煮至融化,待凉后加入米醋拌匀,即为糖醋水备用。 取一玻璃瓶,装入作法嫩姜,再倒入糖醋水,密封盖子,浸泡约10天后取出即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成,慢慢享用吧 O(∩_∩)O 哈哈~

菜谱创建时间:2014-10-26 21:35:24
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