鱼香秋葵

作者： 谢妞-

第一次吃秋葵拿去煎蛋，极难吃，便再都不碰它，后在外吃过一次白灼，便爱上它的清甜，今日小试鱼香秋葵，味道不错，推荐给大家！

用料

• 秋葵 250克
• 小鱼仔 150克
• 姜，蒜
• 红辣椒
• 酱油，盐，香油，鸡粉

鱼香秋葵的做法步骤

步骤 1

材料集合，秋葵去头，姜切丝，蒜切片，红辣椒切斜刀，鱼仔用热水稍稍泡过

步骤 2

秋葵先焯水，锅里水烧开，滴两滴油，整条下锅，待颜色翠绿捞起，切成斜片，水焯时间不宜太久，1分半钟为加

步骤 3

热锅少油，炒香姜蒜，下小鱼仔，中火煎至金黄后，依次加入辣椒、酱油、盐，秋葵大火翻炒，时间为1分钟起锅

步骤 4

起锅前加入两滴香油和鸡粉即可

鱼香秋葵的小贴士

1、秋葵和鱼仔的量可自己调配，以上为一人份 2、整个炒制过程不宜下水，否则会改变秋葵的口感和味道

菜谱创建时间：2014-10-26 16:08:53