丹麦牛角包

作者： 下厨房用户_40a6

⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾绝对不会错的牛角包

用料

• 面粉 250g
• 糖 50g
• 干酵母 1.5小勺（每小勺=5ml）
• 温牛奶 100ml
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25g
• 冷藏黄油 125g

丹麦牛角包的做法步骤

步骤 1

将温牛奶与干酵母事先拌匀。除冷藏黄油以外所有材料混合揉成弹性且表面光滑的面团，发酵40min至1h。

步骤 2

将冷藏黄油擀成薄片。

步骤 3

将黄油片摆在面皮上，依次翻起面皮的四角，将黄油完全包住。轻轻擀平。 照片不见了TAT

步骤 4

将面皮折叠，擀平，重复六次。注意要轻轻的擀，不要让黄油挤出。最后一次擀皮要最薄，2-3毫米厚度。

步骤 5

切成三角形状，从尾部卷起来。

步骤 6

刷少许蛋液，烤箱预热250度，烤时温度220度，20分钟即可。

步骤 7

哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2014-10-25 23:31:14