花椒咸口味小桃酥的做法

花椒咸口味小桃酥

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作者: 缱绻_惢
缱绻_惢

用料  

做法步骤

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  • 鸡蛋,玉米油,糖,搅拌。黃油融化,加入搅拌

  • 面粉,花椒粉,苏打粉,盐混合过筛

  • 蛋液和粉揉一起

  • 20g一个称量,揉小球

  • 用月饼模具压成形。或者手压成小圆饼,其实手压的更酥更开裂更好味。我以为这样好看就做了,但是我已经后悔了!

  • 表面刷蛋黄液,撒上白芝麻

  • 烤箱175度,20分钟。(经验:这个时间只有参考,一闻要香气即可,出香味后很容易烤过,要盯着)我试过小烤箱175度,10分钟糊边了。大烤箱175,20分钟也略糊。

小贴士

黄油猪油的20g(不加也行,就是面会有点干,不好揉,并且这样会更香)
桃酥就是油大,可以减少,不过面真很干,可以考虑加点蛋液或者糖水

菜谱创建时间:2014-10-25 16:27:49
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