超简单粗暴的红糖红枣杯子蛋糕

作者： 黑咖啡下午茶

家里有没有喝完的红枣浆，心血来潮想试试小时候记忆中的红枣蛋糕。搜索了下厨房的菜谱发现都好麻烦，决定自己创个简单粗暴的版本，失败也无所谓，结果意外好吃，某人说就是小时候的味道，我果然天生是个厨子。

用料

• 鸡蛋 2个
• 油（葵花籽油或玉米油都行） 50克
• 低筋面粉 100克
• 红枣汁 100克
• 红糖 30克
• 烘培工具 烤箱

超简单粗暴的红糖红枣杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋回温加入红糖打至蓬松，出现明显纹路（大约10分钟）。

步骤 2

加入红枣汁，低粉过筛加入搅拌盆，切拌均匀要翻拌不能划圈。

步骤 3

倒入无味道的油，切拌均匀。放入纸杯，170°预热烤15分钟即可。

步骤 4

然后就是开吃啦，表皮很香很香，内部比较软，当做早餐开启一天的美好是再好不过了。

超简单粗暴的红糖红枣杯子蛋糕的小贴士

1、我用的红枣汁是汉波的，因为枣汁本身比较甜我就没有放很多糖，比较不耐糖的可以再减少个5克。 2、搅拌时一定要从下往上翻。 3、放进纸杯里一定要刮平下，要不烤出来会高高低低比较难看。

菜谱创建时间：2014-10-25 12:32:34