爆炒豆芽菜

作者： 浅浅-28

这是一道快手菜，绿豆芽大火爆炒，加以醋调味，口感脆爽，酸酸的很开胃！喜欢醋溜菜的你，不妨尝试一下哦！

用料

• 绿豆芽 400g
• 花椒
• 醋
• 酱油
• 糖
• 鸡粉

爆炒豆芽菜的做法步骤

步骤 1

豆芽轻轻洗净，澄去绿豆皮和碎豆芽，沥干水分。

步骤 2

锅烧热，倒适量食用油，放入花椒粒煸炒，直至花椒炒糊变黑后将花椒捞出不要。

步骤 3

将鲜豆芽放入油中翻炒。

步骤 4

放入适量醋、酱油、少许糖，鸡粉。

步骤 5

盛出装盘，大功告成！

爆炒豆芽菜的小贴士

1.这道菜绿豆芽不焯水直接下锅大火爆炒，注意炒的时间不宜过长，绿豆芽炒出水分即可出锅。 2.调味时倒酱油就可以不放盐了，不够咸可以出锅前加点鸡精。 3.喜欢放菜的朋友也可以放一绺韭菜提味。

菜谱创建时间：2014-10-24 13:57:58