西兰花牛肉

作者： 爱小楠______

身处他乡的我们一定知道这道菜，西兰花牛肉。嫩嫩的牛肉配上绿绿的西兰花真的好好吃

用料

• 西兰花 一颗
• 牛肉 一斤
• 洋葱 半头
• 胡椒粉 两汤匙
• 糖 少许
• 蚝油 适量
• 葱 半根
• 姜 四片
• 料酒 四汤匙

西兰花牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉用凉水泡，把血水泡出来。然后切片。西兰花切成小朵。葱切段，姜切片。洋葱切成洋葱块

步骤 2

牛肉片用胡椒粉，料酒，淀粉，糖腌制半小时。胡椒粉一定要够份量去牛肉的腥味

步骤 3

把西兰花用水焯一下，可以放少许油，提亮。

步骤 4

把牛肉片过油。可以把剩余的血水逼出来。过油后用厨房纸吸出过多的油分

步骤 5

热锅放适量的油，加入葱和姜爆香。放入牛肉翻炒。炒出香味后。加入洋葱炒，出香味后放入西兰花煸炒。西兰花有些变软。加入蚝油翻炒。尝一下，觉得够味就可以出锅了。

菜谱创建时间：2014-10-24 06:59:48