排骨焖饭

作者： Ashelly冰

简单的晚餐，菜和饭一起上桌，难得米饭更可口

用料

• 排骨 500g
• 生姜 4片
• 葱花 8-9片
• 蒜 2瓣
• 冰糖 5-6小块
• 生抽 三湯匙
• 老抽 一湯匙
• 胡萝卜 少许
• 杏鲍菇 少许

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

选好肋排，切成小块（一般超市会给切），用冷水侵泡出血水，然后再抄至变色即可。（排骨冷水时候入锅）。

步骤 2

用姜片和生抽拌匀腌制10分钟

步骤 3

葱花，蒜，胡萝卜，蟹味菇，切好备用

步骤 4

锅内放油烧热，再放入几块冰糖，葱花，蒜和腌制好的排骨，炒至排骨炒面有一层焦焦的，放水没过排骨，煮沸。

步骤 5

淘好米，放入少量清水，再放入排骨和汤，水，不要太多，因为排骨汤汁多，米饭容易太烂，没嚼劲，按煮饭键。第一回如果觉得排骨不够熟，可再按一次煮饭。

菜谱创建时间：2014-10-22 23:44:29