豆乳クリーム❤超清淡低脂抹酱

作者： Wherever阿白

搬运自cookpad~封面图是自己的，步骤图截取自原网页。 超级简单超级清爽的抹酱！！！虽然叫豆乳奶油酱但是原料只有豆浆，糖和淀粉，简直不能再清爽了！ლ(´ڡ`ლ) 用来抹面包三明治什么的都不会遮盖食物的味道而且口感很顺滑~ 适合需要低脂摄取又空口吃面包会死星人_(:з」∠)_ 但是别看低脂，对于在甜食上口味偏清淡的我来说完全可以代替其他高热量奶油酱！ 这个量稍稍有些大，大家可以减半。 1汤匙=15ml 原网址：http://cookpad.com/recipe/2576062 请看下面小贴士！！！！！

用料

• 豆浆（无糖） 500ml
• 砂糖 5~6汤匙
• 片栗粉（马铃薯淀粉） 5~6汤匙
• 香草精 适量

豆乳クリーム❤超清淡低脂抹酱的做法步骤

步骤 1

豆乳，砂糖和淀粉全部放入小锅，搅拌均匀至淀粉溶解。（原菜谱用的片栗粉也就是马铃薯淀粉，我记错了用成鹰栗粉也就是玉米淀粉= =泥煤淀粉的别称我永远记不清啊(╯‵□′)╯︵┻━┻ 不过我也没有片栗粉就是了ಠ_ಠ）

步骤 2

中火加热，用耐热刮刀不停搅拌以免糊底。

步骤 3

继续加热= = 看到开始浓稠了可以适当减小火力（我不太会用火所以这样保险，不用理我，一直搅就对了）

步骤 4

待煮到合适的浓稠度关火（刮刀挑起像绸缎落下的状态），放凉后按喜好加入香草精。我放了1/8小勺

步骤 5

盛出开吃或放冰箱ಠ_ಠ

豆乳クリーム❤超清淡低脂抹酱的小贴士

1. 最好用豆浆机打出来的原豆浆做味道才醇，豆子和水量按自家豆浆机说明来，我加水加到比最低水位线高一点，出来的豆浆过滤掉豆渣之后正好500ml多一点~ 2. 我用了差一点平勺的5汤匙糖和满满平勺的5汤匙淀粉，觉得甜度正好。 3. 我用的电陶炉，不太搞得清多少算中火多少算小火，开始变稠之后就一路调小。。。大家自己来吧_(:з」∠)_宁愿小点火一直搅拌不要糊底。 4. 刚开始变稠的时候出现半透明淀粉块，我想是我一开始没搅拌均匀，也没关系，加热时再用刮刀按压搅拌就好了！ 5. 放凉后密封盒冰箱保存，尽快吃完。 6. 其实除去做豆浆一共用不了20十分钟= =让我废话这么多。。

菜谱创建时间：2014-10-22 12:03:39