素版干锅花菜

作者： Meowwwww李太太

不喜欢在菜花里放肉，素版炒出来特别好吃 辣辣的配米饭真是下饭啊

用料

• 散式菜花 一个
• 干辣椒 喜欢辣可以多放，不喜少放
• 葱
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 盐
• 酱油

素版干锅花菜的做法步骤

步骤 1

泡菜花，最少半小时，因为农药特别多 洗净把菜花弄成小朵，根部把外面的皮削去，切小段，这个特别进味一定要留着，控干水份备用 葱花切好，姜切片，蒜切末，辣椒放整的就好

步骤 2

锅中倒油热后放葱花、姜炒香，下菜花翻炒几下盖锅盖焗1-2分钟，看菜花多少而定，我这比较多

步骤 3

看到花的部分焦焦的放辣椒和蒜末，翻炒均匀 继续盖锅盖，不时翻看一下

步骤 4

因为它没有用热水焯，所以要多炒一会，这个的口感就是脆的，觉得可以了放酱油翻炒均匀

步骤 5

出锅前放盐，真是香味扑鼻呀

菜谱创建时间：2014-10-21 17:21:50