省下去餐厅的银子-泰式咖喱炒蟹

作者： 泰美丽东南亚厨房--美食DIY

泰式咖喱炒蟹 泰式餐厅现在遍地开花，价格么当然也是水涨船高，其实只要用对了调料，自己家里动手做很简单。具体菜谱也可以看博客http://blog.163.com/shirley_snake88/blog/static/1276141332009811105614528/ 分量：4～6人 烹煮时间：20分钟

用料

• 花蟹或者梭子蟹 3-4只 500克左右
• 泰国黄咖喱 30克
• 泰国椰粉 60克
• 鱼露 1-2勺
• 新鲜香茅 1-2根
• 柠檬叶 3-4片
• 黄姜粉 1-2小勺
• 糖 少许

省下去餐厅的银子-泰式咖喱炒蟹的做法步骤

步骤 1

(1)蟹刷洗净，斩块

步骤 2

2）拌上生粉，下油锅大火炸至七成熟，盛起沥油。

步骤 3

（3）把椰粉一包倒入干净的碗里，倒入100ML温水搅拌成椰浆

步骤 4

(4)另起一个干净的锅，倒入椰浆，2汤匙咖喱粉搅拌均匀

步骤 5

（5）倒入2汤匙鱼露

步骤 6

（6）放入炸好的蟹，搅拌下。

步骤 7

（7）放入切好的香茅段

步骤 8

（8）放一些黄姜粉，大概1-2茶匙。

步骤 9

（11）盛盘，开动吧~

省下去餐厅的银子-泰式咖喱炒蟹的小贴士

这次做的时候忙着拍照，水少加了。喜欢用咖喱酱汁拌饭的，可以多放些水，煮出来的酱汁分外美味。我家宝每次都要多吃半碗饭呢。

菜谱创建时间：2014-10-21 10:47:21