红三剁

作者： 蔬客配达

这道菜简直就是为了配米饭而生的 酸甜适口西红柿，味道清甜肉质肥厚的甜椒，滑嫩可口的肉末，通通拌入饭里。拿起调羹大大的舀起一勺饭放进嘴里，胃和心都被填的满满的❤。

用料

• 青红椒粒
• 西红柿丁
• 肉末
• 姜末
• 蒜末

红三剁的做法步骤

步骤 1

打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；

步骤 2

腌制 肉沫加入盐，水淀粉，料酒拌匀备用；

步骤 3

炒香 锅里下油，爆香姜末和一半分量的蒜末；

步骤 4

炒肉 倒入肉末，尽量炒散开，炒半生后盛出备用；

步骤 5

炒番茄 锅里下一小勺油，中火爆香剩下的一半蒜蓉，下番茄、少许盐，炒出汁；

步骤 6

炒尖椒 加入尖椒末炒去生味；

步骤 7

调味 加入肉末，翻炒炒匀，调味后即可出锅。

红三剁的小贴士

1、如果嫌麻烦，番茄可以不去皮。 2、此菜调味料较少，主要取番茄与肉结合的味道。 3、红三剁是指红色的猪肉、红辣椒和西红杮，配一点青辣椒是为了好看，可以不放。 4、炒菜的的调味料品牌很重要，大家最好是选择好一些的，这样炒出来比较好吃。

菜谱创建时间：2014-10-20 15:35:59