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千层饼的做法
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千层饼

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作者: IMLiuShan
IMLiuShan

千层饼的用料

千层饼的做法步骤

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步骤 1

面粉中加入适量盐搅拌均匀

步骤 2

然后在面粉中加入适量水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜(事先在保鲜膜上磨些油,防止沾粘)。醒半个小时

步骤 3

醒好的面团擀成一个大大的面片

步骤 4

在面片上刷油,依次撒上黑胡椒粉、五香粉、葱花

步骤 5

然后将面皮从小往上卷成卷

步骤 6

用刀取一段,按扁,用擀面杖稍微擀薄些,在面片上刷水,撒上芝麻

步骤 7

锅内下油,(稍微多些)开小火

步骤 8

煎至两面焦黄就好了

千层饼的小贴士

下油锅的时候,油一定要小火哦,要不然很容易焦掉的! ❤:还有一种煎法,就是不用油煎,把火调到最小,然后待锅感到微热的时候就下面片,然后慢慢的煎至两面焦黄就可以了。再提醒一下,这种煎法要在第3步的时候就要放芝麻了哦,否则芝麻会糊掉的。

菜谱创建时间:2011-09-04 22:05:57
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