可乐蓝莓乳酪麦芬

作者： 爱的田美

可以吃出可乐的麦芬哦。。（≧∇≦）

用料

• 中筋面粉 300克
• 可口可乐 260ml
• 奶油奶酪 150克
• 糖 40克
• 黄油 100克
• 泡打粉 10克
• 蓝莓干 50克
• 玉米片 适量
• 鸡蛋 2个

可乐蓝莓乳酪麦芬的做法步骤

步骤 1

蓝莓干中倒入40ml可乐提前泡发半小时。

步骤 2

鸡蛋打散，加入软化的黄油，奶油奶酪，糖，打至顺滑。

步骤 3

加入剩余的220ml可乐搅拌均匀。这时可乐会有气泡冒出哦。

步骤 4

面粉加泡打粉过筛，分次加入可乐奶油蛋液中，翻拌均匀至无干面粉即可，不要过度搅拌。

步骤 5

再加入泡发的蓝莓干，翻拌均匀。

步骤 6

倒入麦芬模具中，上面再撒些玉米片和蓝莓干。

步骤 7

烤箱180度预热后，放入倒好麦芬的模具，180度烤28分钟即可。

可乐蓝莓乳酪麦芬的小贴士

1麦芬面糊不要过度搅拌，翻拌均匀即可。 2可以用新鲜蓝莓，那样会爆浆的哦，也很棒；如果用蓝莓干，最好提前泡发下，吸足可乐，也以防顶上的蓝莓干烤糊哦。 3根据自家的烤箱和麦芬模子大小略调节下烤制时间。

菜谱创建时间：2014-10-19 22:06:57