素茄丁炸酱

作者： 招财猫呀

素茄丁炸酱，酱香浓郁，养胃又可口，面条的绝佳伴侣

用料

• 圆茄 500g
• 青椒 200g
• 鸡腿菇 150g
• 面酱 50g
• 白糖 30g
• 老抽 30g
• 盐 30g
• 葱 50g

素茄丁炸酱的做法步骤

步骤 1

讲圆茄鸡腿菇切丁

步骤 2

青椒，葱，蒜苗切好备用

步骤 3

油烧热后放入葱，蒜苗，青椒爆香油，再下入茄丁鸡腿菇丁

步骤 4

放入油锅后充分炒，让每个茄丁都沾到油！

步骤 5

让茄丁在油里充分热炒，知道变软变熟，期间每隔两分钟翻炒一次

步骤 6

待茄丁全熟加入面酱，老抽，盐，出锅！

素茄丁炸酱的小贴士

一定要让茄丁在热油里充分熟透！这样茄丁出锅才酱香软糯

菜谱创建时间：2014-10-19 20:14:21