先把咸鸭腿切成小块,放冷水里浸半个小时左右。
毛豆洗干净放好
咸鸭腿和毛豆同时下锅,放冷水,盖上锅盖。中大火煮大约20分钟。(水跟咸鸭腿和毛豆的比例为3比1,讲究的厨友也可以多个环节,咸鸭腿先下锅用热水煮开,清洗一次。)
没试吃,不敢确定是否好吃,所以步骤的照片没有拍。咸鸭腿和毛豆,生姜可以一起下锅,烧十分钟后,倒入少量黄酒。有兴趣的厨友一起做起来,欢迎一起讨论哦。感谢!