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咸鸭毛豆的做法

咸鸭毛豆

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作者: 返自然食材
返自然食材
会煮这道菜,完全是个巧合,前几天买菜,碰到一位姐姐,在买咸鸭,随口问了一下。姐姐说把毛豆和咸鸭一起煮二十分钟就可以了。而且非常好吃。妈妈正好这几天在这边,难得妹妹回来吃饭,晚上主煮了这道菜。

用料

咸鸭毛豆的做法步骤

步骤 1

先把咸鸭腿切成小块,放冷水里浸半个小时左右。

步骤 2

毛豆洗干净放好

步骤 3

咸鸭腿和毛豆同时下锅,放冷水,盖上锅盖。中大火煮大约20分钟。(水跟咸鸭腿和毛豆的比例为3比1,讲究的厨友也可以多个环节,咸鸭腿先下锅用热水煮开,清洗一次。)

咸鸭毛豆的小贴士

没试吃,不敢确定是否好吃,所以步骤的照片没有拍。咸鸭腿和毛豆,生姜可以一起下锅,烧十分钟后,倒入少量黄酒。有兴趣的厨友一起做起来,欢迎一起讨论哦。感谢!

菜谱创建时间:2014-10-19 19:13:18
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