杏鲍菇炒茄子

作者： 糯米酱

男票推荐的，意外的好吃。 PS：男票嫌弃我切的丝儿不够细！,,Ծ‸Ծ,,！

用料

• 杏鲍菇 2个
• 粗壮茄子 一个
• 蒜瓣 2瓣
• 生抽 半铲子
• 盐 适量
• 鸡精 适量

杏鲍菇炒茄子的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇、茄子洗净切丝 蒜瓣洗净去黑蒂拍碎

步骤 2

热锅烧热1/3铁锅的油，茄子过油炸至变色变软，体积变为原来的2/3. 盛出。

步骤 3

热锅冷油爆香蒜瓣入杏鲍菇。 炒香入一铲子冷水， 翻炒水干之后入第二次冷水， 入盐，鸡精，半铲子生抽，茄子。 翻炒，出锅

杏鲍菇炒茄子的小贴士

1.杏鲍菇属于菌类，菌类烧不熟会有毒素，所以过程中加两次冷水将杏鲍菇烧熟。 2.以上材料适合两人食。

菜谱创建时间：2014-10-18 19:15:31