香菇鸡肫

作者： 赵主任和他的太太

在女儿学校著名的四餐吃了一碗重庆小面，浇头就是这个香菇鸡肫，超级好吃，回来山寨一回，真的简单又好吃。

用料

• 鸡肫 400克
• 新鲜香菇 300克
• 生抽 3勺（喝汤的瓷勺，下同）
• 老抽 1浅勺
• 盐 少许
• 辣椒酱 随意

香菇鸡肫的做法步骤

步骤 1

香菇，鸡肫切厚片

步骤 2

起油锅下鸡肫煸炒后放入香菇一起煸炒，放少许盐

步骤 3

加入生抽老抽，辣椒酱依个人喜好加入，煸炒均匀后加少许水，加盖大火烧开转中火，加盖煮15分钟即可。

步骤 4

如果喜欢汁水做面汤或拌饭用，可以适当多留些汤汁，不用收汁。

香菇鸡肫的小贴士

一碗面，一碗白饭，淋上汤汁，盖上浇头，那真别提多鲜美了，快手好吃的香菇鸡肫，试试吧。

菜谱创建时间：2014-10-17 21:44:14