八宝冬瓜盅

作者： 琼肴

说起冬瓜，就不得不提它的利水消肿功效，减肥瘦身必选佳品哦！冬瓜本身味道清爽素淡，能容各种味之精华。八宝冬瓜盅，把多种至鲜之美发挥得淋漓尽致，冬瓜柔嫩清香，肉香诱人，让人在享受美味的同时还能美容瘦身，餐桌上怎能缺少如此一道高大上的美味佳肴。

用料

• 冬瓜 1个
• 瑶柱 50克
• 瘦肉 50克
• 鸭肉 50克
• 鸡肉 50克
• 蟹肉 50克
• 丝瓜 50克
• 草菇 50克
• 莲子 50克
• 猪骨 100克
• 鸡粉 3克
• 糖 3克
• 盐 3克

八宝冬瓜盅的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净，去顶部，挖空瓜瓤成冬瓜盅，用刀把口部周围雕成锯齿状

步骤 2

.把瑶柱、瘦肉、鸭肉、鸡肉、蟹肉、草菇和丝瓜洗净切丁，莲子洗净，然后和高汤（或水）一起调味煮5分钟左右，备用

步骤 3

在冬瓜盅内加入高汤（或水）、猪骨，调味，上炉蒸30分钟左右，使冬瓜肉入味；然后把汤和猪骨倒出，把第2步中的八宝和汤倒入冬瓜盅即可上桌

八宝冬瓜盅的小贴士

蒸冬瓜的时间要掌握好，半小时即可，时间过长冬瓜肉会蒸得软烂，影响口感。

菜谱创建时间：2014-10-21 11:00:53