秋天为家人炖上一锅【无敌鲜美的板栗萝卜炖羊肉】

作者： 苏苏爱美食

用料

• 新鲜羊肉400克、
• 生板栗200克、桂皮5克、八角1只、
• 酱油、料酒、盐、葱、姜、大蒜适量
• 白萝卜1个、胡萝卜1个、

秋天为家人炖上一锅【无敌鲜美的板栗萝卜炖羊肉】的做法步骤

步骤 1

1、将羊肉洗净切小块，白萝卜洗净切小块备用。

步骤 2

2、胡萝卜洗净切小块，锅里烧开水，放入洗好的板栗，关火。

步骤 3

3、加入盐盖上盖子焖5分钟，用剪刀剪开一个小口后顺着剪开外皮。

步骤 4

4、取好的板栗肉放一边凉着，锅里加入清水放入羊肉。

步骤 5

5、大火烧开后，取出羊肉冲去血沫放凉，另起锅加入一点点油。

步骤 6

6、爆香羊肉，切好葱、姜、蒜。

步骤 7

7、锅里放入葱姜蒜和八角、桂皮，倒入酱油和料酒。

步骤 8

8、翻炒一会儿，加入清水，再倒入高压锅放入板栗，煮20分钟。

步骤 9

9、煮好后，另起锅加入一点油，爆炒白萝卜和胡萝卜。

步骤 10

10、再倒入煮羊肉的汤汁，放入煮好的羊肉一起放在汤锅里炖20分钟收汁即可。

秋天为家人炖上一锅【无敌鲜美的板栗萝卜炖羊肉】的小贴士

第一次发现， 秋天， 是一个多么令人多愁善感的季节， 秋风吹过， 秋叶纷纷， 金黄的叶子一片一片飘落在地上， 仿佛诉说着世间万物， 又渲染着秋天独有的魅力。 早上起来， 秋风飘过， 秋天的气息从容豁达， 秋雨轻轻敲打着窗户， 温情而又婉约。 一种美好也飘然于心， 这个季节， 让我们更懂得了生命的真谛， 也更加珍惜细水长流的日子。 轻轻抚摸， 秋天的味道， 那稻谷沉甸甸的清香， 苹果梨子甜美的气息， 板栗的软糥香甜， 混合成了秋天特有的馨香， 无疑都在诉说， 秋天是一个沉甸甸收获的季节。 这个充满诗意而又温情的丰收秋季， 正是吃羊肉进补的大好时机， 说起炖羊肉的配菜， 多数人首先想到的是白萝卜。 很少有人知道， 羊肉还有一个绝佳搭档——板栗。 当甜美的板栗味道浸入到鲜嫩的羊肉中， 栗濡肉酥,原汁原卤,香醇美味,真是好吃到爆啊！ 不妨在秋天为家人炖上一锅鲜， 什么萝卜板栗全用上， 再加一些鲜嫩的小羊肉， 真真是又补又开胃。

菜谱创建时间：2014-10-17 16:13:22