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奥尔良烤鸡翅DIY家庭版的做法

奥尔良烤鸡翅DIY家庭版

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小九在大洋洲
嗯每次买两对绝对是吃不爽的... 正道就是在家自己烤20多个,来一听冰啤...

用料

奥尔良烤鸡翅DIY家庭版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来的鸡翅或翅根用水洗净,然后换干净的水浸约半小时,让鸡翅充分出血水,然后再次洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅中加盐,生抽,孜然粉,黑胡椒粉和辣椒粉,有姜片和蒜末的也可以加入少许。黑胡椒粉最好是现研磨的,辣椒粉根据个人吃辣的能力加,我的配方里是微辣。用手抓匀以后盖上锅盖,放冰箱冷藏1-2小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出鸡翅,腌料里多余的水倒入碗中,并加入奥尔良烤鸡调味料粉约25克(图中包装里的1/3量),并拌匀.烤盘上铺上两层锡纸,鸡翅均匀放上去

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱开到240度开始预热。用硅胶刷在鸡翅上均匀刷上奥尔良烤鸡料的腌汁,先刷单面,并放入烤箱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一共烤60分钟。在15分钟时拉出烤盘,在同一面再刷一层,然后继续烤。在30分钟时拉出烤箱,所有鸡翅翻面,刷上腌汁放入继续烤。最后再45分钟时在翻过的面上再刷一层,在60分钟取出就可以开吃啦

奥尔良烤鸡翅DIY家庭版的小贴士

1. 我试过把鸡翅腌制一个晚上,但烤出来偏干,会粘锡纸,所以还是趁新鲜烤就好 2. 口味偏甜的可以再多余的腌汁里面加点蜂蜜,口味更佳

菜谱创建时间:2014-10-16 17:10:30
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