凉拌皮蛋肠

作者： 楚佑佑

第一次听说“皮蛋肠”还是在那个红极一时的大学男生宿舍版“舌尖上的泡面”里，当时就心心念念想尝尝看～ 上周末跟小伙伴逛超市总算是发现皮蛋肠了，小伙伴也很想吃，我说要怎么做呢，直接切片吃吗？小伙伴说，不如凉拌吧～我说，好啊，好啊，那配什么？！小伙伴想想说，黄瓜！然后我自己再加了最爱蒜蓉和辣椒，就有了这样一道毫无技术含量的凉拌小菜，很有趣的味道，分享给喜欢猎奇的各位～ 方子是一到两人份～

用料

• 皮蛋肠 半根
• 黄瓜 半根
• 蒜头 适量
• 小米椒 两三颗
• 醋
• 油

凉拌皮蛋肠的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

皮蛋肠切丝

步骤 3

黄瓜用擦丝器擦好丝直接盖在皮蛋肠上面（黄瓜丝的量与皮蛋肠丝的量比例大概为1.5：1或者2：1，因为皮蛋肠自己有咸味儿，多加点黄瓜中和一下）

步骤 4

浇两勺醋，拌匀

步骤 5

上面盖上蒜蓉和辣椒

步骤 6

烧热一勺油（我用的是花生油，很香～），再加点芝麻油，浇在蒜蓉辣椒上，“滋啦滋啦”，开动吧！

凉拌皮蛋肠的小贴士

【非常重要！】 1.如果待会儿要见男神请不要吃这道菜 2.不要给男神吃这道菜 3.不要和男神一起吃这道菜 4.单身狗吃完也要记得刷牙哦XD（窝滚去刷牙了～～～(*´艸｀)）

菜谱创建时间：2014-10-16 12:46:21