红薯麻圆

作者： 伤寒天空

我老家每次过年都会做这个，一次炸很多，趁热吃好好吃，凉了就蒸热了再吃，又是别有一番风味。

用料

• 红薯 300克
• 糯米粉 100克
• 糖 20克
• 芝麻 15克

红薯麻圆的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟，压成泥

步骤 2

趁热加糯米粉和糖，和成面团（如果红薯很甜可以不加糖)

步骤 3

搓成丸子（不要太大，不然炸的时候不好炸，里面可能不熟）

步骤 4

沾点水，裹芝麻，再压实，一定要压实，不然炸的时候很多芝麻会掉。（我用的是黄色芝麻没白色的好看）

步骤 5

油温3成热时下丸子，中小火炸到金黄

红薯麻圆的小贴士

芝麻一定要压实，不然炸的时候很多芝麻会脱落

菜谱创建时间：2014-10-15 17:19:02