魔芋切片铺满盘底,浸泡过的腐竹铺一层,加上鸡胸肉碎或者虾仁或者猪肉碎,最后淋上剁椒,上锅隔水蒸20分钟。
这道菜品的味道来自剁椒,通过蒸渗透到肉里,不用加盐,在不算短的减肥期内即管饱又保证蛋白质的摄入,可以作为每日主食。