自动烹饪锅简单做墨鱼猪手汤

作者： 林大锅无烟小炒

墨鱼奇鲜，猪手经过长时间的煲制熬出胶质，最后用盐提鲜调味，成品软烂鲜香，是一道十分诱人的汤品。

用料

• 墨鱼干 100克
• 猪手 700克
• 脊骨 500克
• 花生米 10个
• 姜 4片
• 盐 4克
• 水 1500毫升

自动烹饪锅简单做墨鱼猪手汤的做法步骤

步骤 1

墨鱼干清水涨发12小时，猪手剔去余毛，剁成8块；

步骤 2

处理好的猪手和脊骨凉水下锅焯10分钟，捞出后洗净血沫备用；

步骤 3

锅内放入处理好的主料、调料（除盐外）和水；

步骤 4

盖好锅盖，启动【大骨汤】功能（其他型号可使用【煲靓汤】功能）；

步骤 5

待烹饪结束，撒入盐，将锅内食材搅拌均匀即可食用。

自动烹饪锅简单做墨鱼猪手汤的小贴士

1、脊骨增香所以必不可少； 2、盐要最后放，一个方面是更容易提味，另一方面则是肉中的蛋白质在没有盐的情况下可以更好的释放。

菜谱创建时间：2014-10-14 16:51:53