各种配材切好,因为是早餐粉的配菜,量不要太多
锅入油烧温放花椒,入瘦肉翻炒,放入酱油、醋
瘦肉差不多熟时放入菜椒混合翻炒,加入蒜
炒熟后起锅装入碗中备用
烧开水下沙河粉,沙河粉用开水煮过后放放装有瘦肉的碗中
锅入少许水,烧开,放酱油、醋、盐等调味品,煮开淋到河粉上
撒入葱花搅拌入味即可
炒瘦肉 与 烫汤河粉的顺序可以自由选择 可以先炒瘦肉 也可以先烫河粉