舒芙蕾（蛋奶酥）

作者： 鼎悦人生

用料

• 高粉 18克
• 黄油 18克
• 牛奶 105ml
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 少许
• 白砂糖 35克（其中15克入蛋清）

舒芙蕾（蛋奶酥）的做法步骤

步骤 1

黄油融化，加入高粉拌匀

步骤 2

牛奶加糖烧开

步骤 3

牛奶趁热倒入到黄油面粉糊，拌匀后重新倒入到锅中，变稠后待凉，加入蛋黄拌匀

步骤 4

模具涂黄油，在撒白砂糖

步骤 5

蛋清加入15克白砂糖打至干性发泡，翻拌法搅拌成舒芙蕾糊糊

步骤 6

预热180度20分钟

步骤 7

趁热享用

菜谱创建时间：2014-10-12 16:21:51