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鹌鹑蛋烧排骨的做法

鹌鹑蛋烧排骨

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作者: 素泪
素泪
防癌抗癌 防治贫血 润肺 安神 健脑 较高热量

用料

鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗一下,放冷水锅中煮开,小火稍煮一会,冷水冲一下,剥去外壳

步骤 2

排骨洗净,焯一下水,洗净浮沫,沥干水

步骤 3

姜切片,葱挽结,香叶稍冲洗

步骤 4

坐锅热油,姜片炝锅,放排骨翻炒

步骤 5

放鹌鹑蛋,翻炒均匀后加料酒炝锅

步骤 6

放生抽和老抽,使酱油均匀包住排骨和鹌鹑蛋

步骤 7

加水至肉平高出1厘米的水,放香叶、葱结和冰糖

步骤 8

大火煮开,转小火盖上盖子炖50分钟后转大火,收一下汁,不用收得太干,肉汤拌饭绝妙*^_^*

菜谱创建时间:2014-10-12 14:39:30
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