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红薯白芝麻司康的做法
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红薯白芝麻司康

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作者: kakeru
kakeru

红薯白芝麻司康的用料

红薯白芝麻司康的做法步骤

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步骤 1

准备工作: a.黄油切1cm小方块,冰箱冷藏 b.带皮山芋/红薯切成1.5cm方块,入水中煮沸1分钟左右,捞出沥干散热备用(由于后续还要加热,最好煮的硬一点); c.将A中材料混合好筛入容器;

步骤 2

在A容器中加入切块黄油,两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎;

步骤 3

白芝麻及山芋/红薯加入步骤2中,用大汤匙以切入的方式搅拌,接着分两次加入牛奶,同样用切拌方式搅拌;

步骤 4

待整体变湿润后,从容其中取出,用手压成一块面团,用刮刀切拌并叠加,反复次操作进行2-3次(为了产生司康的层次感);

步骤 5

用刮刀将面团整修成直径12cm的圆形,再切成6等份;

步骤 6

送入预热好200度的烤箱烘烤30分钟。

红薯白芝麻司康的小贴士

1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸; 2.我这次用了个慕斯圈分割的面团,然后丑爆了!!请忽视他的外表注重它的内在美好么!!

菜谱创建时间:2014-10-12 11:45:59
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