炒年糕条

作者： 软核的海胆

晚餐吃得这个，所以做的很清淡，但不失滋味。年糕弹牙美味，米香清甜和柿子椒的清甜相得益彰。我家2岁半的辅食宝宝也爱吃，但是要注意控制量哦，吃多不消化。

用料

• 年糕条 一小碗
• 红、黄甜椒 各1/3个
• 小油菜胡萝卜洋葱 切丁
• 虾仁/其他肉类 搭配一定量
• 豆腐干 切丁
• 盐、生抽 2g、5g

炒年糕条的做法步骤

步骤 1

切成差不多大小的块儿，甜椒最好刮皮。

步骤 2

除年糕外所有食材总览及参考用量

步骤 3

热锅凉油下 胡萝卜、洋葱、甜椒、豆腐干 混合炒香，加盐炒软

步骤 4

炒软的蔬菜丁加入水100ml 加入生抽煮开后下年糕拌匀

步骤 5

年糕变软就立刻下小油菜和熟虾仁翻炒

步骤 6

小油菜炒软就可出锅，切记时间过长 年糕炒久了不Q会坨 而且会糊锅 我准备的熟虾仁 提前煮熟剥虾仁出来备用

步骤 7

我调味料用得少，大人孩子一锅出了。有主食有蔬菜有肉，挺方便

炒年糕条的小贴士

蔬菜和肉其实都可以根据自己喜欢的替换，没有固定搭配，只提供思路模式。不同蔬菜肉类掌握好下锅时间，都非常好吃。

菜谱创建时间：2014-10-11 21:09:03