丹麦手撕面包（全程面包机版）

作者： 向krystal看齐的胖桃子

还没做通让麻麻同意买烤箱的工作 所以必须100％的开发面包机的功能！

用料

• 高筋面粉 300g左右
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140ml
• 无盐黄油 60g
• 糖 4tsp
• 盐 1/2tsp
• 酵母 1/3tsp

丹麦手撕面包（全程面包机版）的做法步骤

步骤 1

将牛奶鸡蛋糖盐面粉放入面包桶中，糖和盐对角放

步骤 2

在面粉顶端挖个小洞 放酵母

步骤 3

放入面包机内 启动和面程序 和面程序还剩10分钟时放入10g室温软化的切丁黄油 然后继续让面包机努力工作！

步骤 4

和面程序结束后就可以看到个光滑的面团啦 Ｏ(≧▽≦)Ｏ 然后选择发酵面团程序 大概发酵一个小时左右 戳洞洞不回缩就发好了

步骤 5

取出面团排气 然后静置≥20分钟 静置面团期间 把剩下的黄油放入保鲜袋中擀成薄片 可以厚一点 但是不要擀的太大 因为面包机小啊！(*≧m≦*)

步骤 6

把面团擀成长方形 大约是黄油片的2~3倍大小 将黄油片放到长方形中间 四周翻折上来把黄油包住之后 把面团翻面后擀成长方形 再静置一会儿

步骤 7

像叠被子一样将长方形3折 折好后继续擀成长方形 再静置 重复这一步3次

步骤 8

叠过3次被子后 再擀成长方形之后就可以用刀将面团切成3条啦 ＼(*T▽T*)／ 像编麻花辫一样编一下

步骤 9

最后放到面包桶里 选烘烤程序 我的机子默认烘烤40分钟 烤出来就是这么漂亮啦✌(՞ټ՞ )✌

丹麦手撕面包（全程面包机版）的小贴士

1.家里的低筋粉木有了 所以本来方子里的低筋粉我就没有放 全用高筋粉代替了 2.黄油可以根据自己口味加减 因为我是在减肥期间 所以这面包做好之后我就只尝了一下 主要是给老爸老妈做的 麻麻喜欢黄油多多的 3.烘烤的时间根据自己的机器脾气来定 我的40分钟表面很美腻 但是底和侧面有些焦色 不过我反而比较喜欢焦焦酥脆的口感

菜谱创建时间：2014-10-10 23:33:20