牛排用黑胡椒和六月鲜腌制一下
煎至两面金黄,并撒少许细盐
原锅放入蒜蓉和洋葱煸香,滤掉油份放入料理机打成泥(原方还有蘑菇,可惜没买到,下班太晚了)
在泥里放入六月鲜以及花生酱(可以不加),如果觉得有些淡,也可以放点细盐
千层酥皮软化
用酱把牛肉涂满,也可以先涂在饼皮上,然后放上牛排,再用酱汁整个包裹住,放入预热180度的烤箱,25分钟
锅热,放入少许油,洋葱,红酒,奥勒冈叶,香草香料,混合炒透,放入融化的黑巧克力,一起熬煮至酱汁浓稠即可。
装盘,点缀!