日式牛肉薯饼（茜子推荐）

作者： MissQ--茜子

制作不难，超美味的食品哦

用料

• 土豆 3个中等个
• 牛肉 5块钱左右的就可以拉
• 火腿肠 2小根
• 胡椒粉 少许
• 糖 少许
• 食盐 1勺半左右（自己尝味道为准）
• 鸡精 少许
• 生姜 3、4片
• 面包糠 或是面包干一袋自己捣碎（比较费劲）

日式牛肉薯饼（茜子推荐）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成粗条再切成小小丁，上蒸锅蒸到可以用勺子捣烂，趁热放食盐（最主要的佐料边放边尝），胡椒粉，少许糖（调味作用），搅拌均匀，土豆有些颗粒口感更好吃（前提要熟透就好），放一边放凉，水气方放干点。

步骤 2

牛肉切碎放食盐少许、胡椒粉腌制十分钟左右，下热油锅加姜片快速煸炒至熟捞起，去掉姜片。

步骤 3

将炒好的牛肉末放入土豆泥中，还可以加自己喜欢的材料进去，这次我放了火腿肠，培根、玉米也是不错的选择

步骤 4

等候时做面包糠（广州市场上买不到

步骤 5

冷藏好的土豆泥拿出来用手捏成小圆团（手可以事先粘点生粉防粘），先过蛋液再过面包糠，做成一个个饼的样子，大小、形状自己把握，随意创造

步骤 6

下六七成热的油锅煎炸至两面金黄就可以了。注意：油温太高会糊哦

日式牛肉薯饼（茜子推荐）的小贴士

土豆泥蒸好捣烂后可以连容器一起放入凉水中快速凉透哦，这样比较节约时间吖

菜谱创建时间：2014-10-09 15:26:05