朴素清新-抹茶蜜豆小面包的做法

朴素清新-抹茶蜜豆小面包

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作者: 阿姿妹
阿姿妹

用料  

做法步骤

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  • 将除黄油外的所有面团用材料混合在一起,揉至面筋扩展后加入黄油抓匀面团,继续揉面。

  • 揉至面团完全扩展后,放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵。

  • 面团发酵至两倍大后,取出用手指沾干粉戳入测试,不回弹不塌陷为宜。

  • 将面团八等分后滚圆盖上湿布松弛15分钟

  • 蜜豆中加入牛奶,熬煮至牛奶收干蜜豆湿润的状态。

  • 在熬好的蜜豆中拌入黄油晾凉备用

  • 将面团收口朝上按扁,包入蜜豆馅

  • 捏紧收口后,表面喷水沾芝麻。

  • 摆盘二次发酵至两倍大,烤箱预热至190度上下火烤15分钟左右

菜谱创建时间:2014-10-08 21:29:32
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