清炖羊排萝卜汤

作者： 树莓巧克力

羊肉是滋补的好选择，暖中补虚，补中益气，适合秋冬季节食用。 羊肉单独食用易上火，烹饪中搭配寒凉蔬菜，如萝卜，就可以解除羊肉的燥热。

用料

• 羔羊排
• 新鲜萝卜
• 香叶
• 桂皮
• 八角
• 香菜
• 葱
• 姜
• 红枣

清炖羊排萝卜汤的做法步骤

步骤 1

准备食材。新鲜羊排切斩成小块，锅中放入凉水和切好的羊排，待羊排颜色变白，捞出待用。

步骤 2

萝卜，洗净切小块待用。

步骤 3

取砂锅，放入适量清水，放入焯好的羊排，姜，桂皮，葱结，红枣，八角，大火煮开二十分钟。

步骤 4

捞去葱结，撇去多余浮油，放入萝卜块，小火炖二十分钟。

步骤 5

撒入少量胡椒粉，和香菜，盐，出锅。

清炖羊排萝卜汤的小贴士

1，萝卜不要煮太长时间。 2，这道菜放少量盐以及其他调料，清淡为主。

菜谱创建时间：2014-10-08 20:34:03