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宫保鸡丁(超简单方子)的做法

宫保鸡丁(超简单方子)

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作者: Eggwaltz
Eggwaltz
我老公的最爱。菜谱是我研究了好几个大神的方子自己总结了一下。 大家上传的作品我都看到了,很兴奋很感动。很谢谢大家喜欢我这个菜谱。希望能帮到大家! (ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc) 萝卜白菜各有所爱,勺子大小什么的,只是一个比例,调的汁要看菜的情况往锅里倒,因为大家准备的菜量不同,最后都要收汁。番茄酱会让菜的味道更浓郁一些。我认为宫爆鸡丁郫县豆瓣酱不可少。因为郫县豆瓣酱和调味汁已经很咸了就不用另外加盐了。

用料

宫保鸡丁(超简单方子)的做法步骤

步骤 1

腌鸡胸丁:鸡胸切丁,倒入两勺食用油,两勺生抽,两勺料酒,一勺淀粉,少许五香粉,少许盐。盐1小时。

步骤 2

切黄瓜丁,萝卜丁,切葱,爱吃葱的多切,蒜丁,生姜片。干辣椒剪段去籽。调汁:4勺醋,4勺糖,2勺生抽,1勺淀粉,1勺味精

步骤 3

热锅冷油,多些油。放干辣椒,倒入鸡丁,滑炒。变色后将鸡丁滑到两边,中间放豆瓣酱煸炒片刻,与鸡丁伴起来炒。然后放入黄瓜丁萝卜丁。放入葱花蒜姜。

步骤 4

变色后倒入调好的汁,看情况不要一下子全到进去哦。翻炒。最后放花生米。放入番茄酱。此时汤汁浓稠。手快的可以全程中大火!出锅!

菜谱创建时间:2014-10-08 20:29:48
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