无酱版葱爆鱿鱼

作者： 陌上Lindsay

#二木食记# 小伙伴麻麻说要我做鱿鱼，因为我是南方人，南方人都爱吃海鲜，所以鱿鱼这种海鲜做的肯定好吃。。。 特别感动阿姨相信我的厨艺，但是我特想跟阿姨说：我虽然是南方人，但是南方也分江南、华南、海南啊！我是江南人啊！不靠海啊！是吃鱼吃虾吃麻小长大的

用料

• 鱿鱼 2只
• 洋葱 1个
• 红辣椒 2只
• 盐
• 料酒
• 姜丝

无酱版葱爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净打花刀后焯熟沥水备用【水开后倒入鱿鱼，过30秒捞出，鱿鱼就熟了，而且很嫩】

步骤 2

洋葱，辣椒切稍粗的丝，热锅冷油，倒入姜丝，爆香后倒入洋葱

步骤 3

洋葱炒软后倒入辣椒丝，炒软后放少量盐、生抽调味

步骤 4

倒入鱿鱼，翻炒均匀后沿锅边烹入少量料酒，翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2014-10-07 12:50:50