天麻栗子炖乌鸡

作者： 汐宥

秋天是吃板栗的季节，爸爸找人从乡下带了土乌鸡给我，拿来炖汤真是太美味了！

用料

• 乌鸡或土鸡
• 鲜板栗若干，喜欢吃多放些
• 桂圆干 几颗
• 天麻个头小的两个，大的一个就可以了
• 盐 少许
• 老姜 几片

天麻栗子炖乌鸡的做法步骤

步骤 1

板栗用刀切口剥壳，带毛皮没关系，等壳剥完后，用开水烫一会，一搓毛皮就掉了。天麻洗好切成小块备用

步骤 2

绰好的鸡放电饭锅炖，如果是炉火砂锅炖就大火烧开改用文火

步骤 3

我的电饭锅时间是三个小时，其实两个小时差不多，炉火一个小时足以。炖一半的时间的时候加入切好的天麻，姜，桂圆干。出锅半小时加入板栗和些许盐

步骤 4

鸡是家里收拾好的所以放了冰箱，解冻后剁成几大块，用开水绰一下，把血水绰出，如果现杀现炖就不必了

菜谱创建时间：2014-10-06 16:00:33