Coconut Panna Cotta （意式椰香奶冻）

作者： _vkpersona

【简易甜品】意式椰香奶冻(Coconut Panna cotta)

用料

• #食材
• 椰浆 200ml
• 牛奶 1cup（250ml）
• 枫糖浆 2TBSP（30ml）
• 鱼胶片 2片
• 椰蓉 适量
• #工具
• 奶锅 1只
• 硅胶铲 1只
• 带盖方形器皿 1只
• 保鲜膜 2张
• 烘焙温度计 1只
• 料理盆 1个

Coconut Panna Cotta （意式椰香奶冻）的做法步骤

步骤 1

将每张鱼胶片剪成2半，放进料理盆，用凉开水浸泡。

步骤 2

同时将奶锅烧热，倒入椰浆、牛奶和枫糖浆用硅胶铲搅拌均匀。

步骤 3

用温度计测量混合液约50℃时，即可将泡软的鱼胶片沥干水分放入奶锅中搅拌，直至鱼胶片完全融化。

步骤 4

待混合液降温，将保鲜膜铺在方形器皿里，将混合液倒入器皿，待混合液完全凉透，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少3小时，混合液完全凝固即可。

步骤 5

将另一张保鲜膜铺在案板上，将凝固好的椰香奶冻连同保鲜膜，一同扣在案板上，再慢慢的将倒扣的椰香奶冻翻过来，取下上层保鲜膜。

步骤 6

用刀将椰香奶冻切成自己喜欢的形状，在一个装满椰蓉的盘子里翻滚几次，即可享用。

Coconut Panna Cotta （意式椰香奶冻）的小贴士

1.枫糖浆可以换成白砂糖、绵白糖、蜂蜜、红糖、黄糖、糖粉等等，任何糖类。 2.无法接受鱼胶片的小伙伴们就不要试了。 3.没有淡奶油的方子。 4.没有温度计也可以做。

菜谱创建时间：2014-10-06 09:16:20