凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝

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夏天到了,今天来个凉菜吧!  

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用料  

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  • 姜、蒜、小米椒(1:1:1)切碎备用。

  • 海带丝在水里煮10分钟左右,捞出过凉水备用。

  • 生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中,我这里是800克海带丝,用生抽、醋各三勺,盐、味精、白糖各2/3勺。

  • 把上步骤准备好的调料倒在海带里,姜、蒜也放在海带上面,热锅入油,油烧开以后,关火,放入小米椒炸香,把辣椒油倒在海带丝上。

  • 搅拌即可,我喜欢吃凉凉的,所以是冷藏一晚才端出来食用的,味道更好呢!

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小贴士

1、真的好好吃,根本停不下来。  若买的大片的海带需要煮熟后切丝。
2、小米椒一定要过油,不过油太辣了,而且没有辣椒的香味。
3、刚拌好的海带是绿色的,冷藏一晚后会变成图片的颜色。
4、不能吃辣的同学们,小米椒一定要少放,能吃辣的请跟紧小美的步伐。

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菜谱创建时间:2014-10-05 21:17:09
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