梅香鲜虾秋葵鹌鹑蛋沙拉

作者： 巴巴Barbara

沙拉的清爽令人着迷，本味的食材在美味酱汁的调和下，自然健康。利用梅子的咸酸味、柑橘醋的高贵典雅的香气搭配坚果味浓郁的亚麻籽油，坐在日光倾城的庭院里享受再惬意不过。

用料

• 鲜虾 8只
• 秋葵 5个
• 鹌鹑蛋 5颗
• 芽苗菜 适量
• #酱汁#
• 梅子 2颗
• 亚麻籽油 5ML
• 柑橘醋 10ML
• 蜂蜜 3ML
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

梅香鲜虾秋葵鹌鹑蛋沙拉的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗干净，放入水中置于火上煮熟。

步骤 2

煮熟的鹌鹑蛋过凉水，剥壳待用。

步骤 3

虾去头，剥壳留尾，背部划开一刀，去除虾线。

步骤 4

虾仁在水中汆水。

步骤 5

秋葵洗净切去头尾，放入加了盐的沸水中汆烫熟。

步骤 6

将秋葵控干水分，切成斜圈。

步骤 7

将梅子去核剁成泥。

步骤 8

梅子泥、亚麻籽油、柑橘醋、蜂蜜、盐、胡椒粉调成酱汁。

步骤 9

将食材摆入盘中，撒上芽苗菜，淋上酱汁即可。

菜谱创建时间：2014-10-05 00:07:55