开口笑裂纹巧克力曲奇

作者： 脸儿儿

这是一款很好玩儿的曲奇。它口感酥脆香甜，有浓浓的巧克力味儿，很可口，更有意思的是它在烤的过程中会自动裂开呈现漂亮的花纹，就像对着你微笑。

用料

• 黄油 45g
• 安琪泡打粉 2g
• 新良蛋糕粉 100g
• 黑巧克力 100g
• 白砂糖 50g
• 糖霜 20g
• 可可粉 12g
• 鸡蛋 75g

开口笑裂纹巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

将巧克力、黄油切块称入碗中。

步骤 3

将巧克力、黄油隔水化开。

步骤 4

称入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 5

称入细砂糖，搅拌均匀。

步骤 6

称入蛋糕粉、可可粉、泡打粉。

步骤 7

搅拌均匀后放到冰箱冷藏1小时（这个过程是不能省掉的）。

步骤 8

冷藏拿出来的面团分成一个15g的小团，搓圆了再滚上一层糖粉，放入提前调好温度的烤箱中（上火180，下火150）大约25分钟。

步骤 9

出锅啦，等着吃吧。哈哈。

开口笑裂纹巧克力曲奇的小贴士

出锅之后热着吃也不错，记得不要烫嘴哦。

菜谱创建时间：2014-10-04 15:02:14