东北大丰收

作者： Rosas_y

东北人都喜欢吃的大丰收。

用料

• 排骨 适量
• 豆角 适量
• 玉米 适量
• 土豆 适量
• 葱花
• 大料
• 花椒
• 盐
• 鸡精
• 生抽或者酱油

东北大丰收的做法步骤

步骤 1

洗净豆角，这是2人量。上面简介直说适量就是根据人多人少或者偏爱哪个蔬菜就多放点啦。

步骤 2

这个玉米是一个半，切开小段。葱花切开。土豆是一个比较大的，切开成块。

步骤 3

先开火，放葱花炒一会放土豆。 注意！！！这个是根据个人口味决定的哦，我是东北人喜欢吃东北乱炖，东北的炖菜都喜欢炖的比较烂，所以我吃饭店里的土豆很硬觉得好不喜欢。所以自己做是先放土豆，通常出锅之后土豆就软的夹不起来了，入口即化，而且一半的土豆都融化在汤里包裹住了排骨豆角和玉米。太好吃了～ 所以不喜欢很软的土豆的要最后放噢。

步骤 4

之前说了我喜欢软烂的感觉，所以排骨是高压锅压的。这才是正宗的东北口味喔！

步骤 5

土豆炒一下稍微变了颜色开始放豆角在一起炒一下，豆角也炒变色了开始放入高压锅压好的排骨，玉米是那种超市卖的甜玉米，因为我现在在南方，玉米貌似和北方不一样，都是这种甜的，要是北方的黏糯玉米就完美了。平时放水里煮10分钟出来就很甜。买来之后洗洗切段直接就放里面了。炒几下，放入大料花椒生抽，加水没过排骨和玉米。大火炖大概半小时。我是喜欢吃烂的，不喜欢太烂的可以适当缩短时间。

步骤 6

半小时后出锅，土豆果然化的变成土豆泥了，哈哈超级香～

步骤 7

玉米豆角上面附的全是土豆喔！！！

菜谱创建时间：2014-10-03 21:16:41