自制油泼辣子

作者： 苏苏su

香气扑鼻 色泽鲜亮 辣味爽快

用料

• 辣椒面 花椒面
• 芝麻 盐、葱姜蒜、花椒

自制油泼辣子的做法步骤

步骤 1

辣椒面中调入适量盐、花椒面、白芝麻

步骤 2

起油锅，下花椒、葱姜蒜烧热

步骤 3

油分三次泼入辣椒面中，低温油出辣味、中温油出香味、高温油出鲜亮的红色。

自制油泼辣子的小贴士

1、辣椒面中的花椒面根据自家口味调节； 2、每次泼油均需搅拌均匀，使辣椒面受热均匀； 3、油量也根据自家情况调节，如爱吃油较多就多烧些油。

菜谱创建时间：2014-10-02 11:53:43