面包机版鲜奶吐司

作者： 木亭子96

前几天在薄灰的博客上看到这方子，先是被图片吸引，后是更被简单的做法吸引，于是立刻一试。果然没让我失望，更多的是惊喜。它全程都有面包机来完成，简单快速，成品却有着北海道般的口感。建此方子，以便分享。

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶 140-150克
• 蛋清 90克
• 糖 50克
• 盐 4克
• 黄油 40克
• 即发酵母 4克

面包机版鲜奶吐司的做法步骤

步骤 1

面包机桶内加入蛋清、牛奶、糖、盐。

步骤 2

加入高筋面粉，再加入即发干酵母。

步骤 3

启动面包机“和面”程序，时间为15分钟。

步骤 4

15分钟后和面结束，加入软化的黄油，启动柏翠“和风程序”，重量选择700克，烧色选择“浅色”，盖上面包机盖子，烤好后机器会发出提示音，面包倒出晾凉，稍有温热，装保鲜袋或保鲜盒。

面包机版鲜奶吐司的小贴士

我家的面包机是柏翠PE8990SUG比较适合这个量，如果亲家的面包机容量小一点，或者觉得这个配方量有点多，可以试试这两个配方的量： 1、高筋面粉300克、牛奶125克、蛋清80克、糖40克、黄油35克、盐3.5克、即发干酵母3.5克 2、高筋面粉260克、牛奶110克、蛋清70克、糖35克、黄油30克、盐3克、即发干酵母3克

菜谱创建时间：2014-10-01 13:30:34