秋葵炖蛋

作者： misscook

喜欢秋葵的人，大概也爱它的样子吧。秋葵长得有点像一小段豆荚，切开的断面，则是一个小小的五角星，看起来很可爱，口味也非常清爽，丝丝黏黏的口感让人印象深刻，一回味像极了想念一个人的滋味。 注：秋葵富含聚糖、锌和硒等微量元素，可以帮助消化、增强体力、健胃整肠，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

用料

• 秋葵 1-2根
• 鸡蛋 两个
• 温水 适量
• 盐 少许
• 黄酒 少许

秋葵炖蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜的秋葵洗净，横着切片，不用太薄。

步骤 2

把鸡蛋打入蒸碗中，打散，加入少许盐，继续打匀。

步骤 3

加入适量温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

步骤 4

减半均匀之后把浮在上面的泡泡撇掉。

步骤 5

把切好的秋葵轻轻放入蛋液中，保持秋葵的横截面。

步骤 6

在蒸锅中加入适量水，大火烧开，把装有蛋液和秋葵的蒸碗放入锅中，转中火蒸10分钟即可。

菜谱创建时间：2014-09-30 12:28:43