超快手甜面酱

作者： 索菲亚周

为了搭配鸡蛋煎饼，我决定自己动手做甜面酱。参考了网上很多做法，又经过实践，自创快手版做法，整个制作过程不超过5分钟，推荐给大家：）

用料

• 面粉 50g
• 老抽 一调羹（中式瓷调羹，下同）
• 白糖 1.5调羹
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 清水 250ml

超快手甜面酱的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

将面粉加水调成浆状（要不停搅拌，不能有面粉颗粒，建议用橡皮刮刀搅拌，事半功倍哦〜），再加入老抽、白糖、五香粉，搅拌均匀。

步骤 3

把拌好的面浆倒入锅里，小火加热，并用木铲不停搅拌，防止面浆结块，直到面浆逐渐变成粘稠的糊状，而且一停止搅拌锅底就咕嘟咕嘟冒泡的状态就差不多了。尝下味道，太淡可加点盐或老抽，不够甜再加些糖，搅拌至融化，关火，大功告成！

菜谱创建时间：2014-09-30 10:53:03