鲜肉火腿酿青头菌

作者： 自修路上渐行渐远

在云南一到菌季，各种野生菌随着雨水

用料

• 青头菌（骨朵） 十朵
• 猪肉沫 200克
• 火腿汁 100克
• 姜末 少许
• 海盐 少许
• 白胡椒 少许
• 火腿沫（没有火腿汁用这个代替） 50克

鲜肉火腿酿青头菌的做法步骤

步骤 1

洗干净青头菌，沥干水分

步骤 2

肉沫加火腿汁、海盐、姜末、胡椒沫拌匀，取下青头菌的把。

步骤 3

青头菌把子滚刀切小块铺在碗底，肉沫酿在青头菌帽里。

步骤 4

酿完青头菌帽剩下的肉沫跟青头菌把子混合，，把酿好的青头菌帽放在上面。

步骤 5

蒸锅烧好水，大火十五到二十分钟。

菜谱创建时间：2014-09-29 17:31:54