风味小肚

作者： 烂厨子

以前做过的，就不发图片了。

用料

• 瘦猪肉丁 750g
• 猪肥膘肉丁 300g
• 猪小肚 1个
• 淀粉 150g
• 姜末 适量
• 花椒粉 适量
• 精盐 适量
• 味精 适量
• 香油 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 酱汤 适量

风味小肚的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉丁，肥膘肉丁放入盆中，加姜末、花椒粉、精盐、淀粉、水适量搅成馅料。

步骤 2

猪小肚清洗干净，撑开后放入馅料，再用竹签将开口别住。

步骤 3

把酱汤、肚、精盐、白糖、料酒、放入锅内酱至熟，取出，刷香油，切片装盘即成。

菜谱创建时间：2014-09-28 13:04:16